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Moscatel de Grano Menudo

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Sus racimos son cilíndricos, compactos y en ocasiones deformes. La uva es pequeña, cilindrina, de un color que va del amarillo al caoba y sabor dulce.

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Sus racimos son cilíndricos, compactos y en ocasiones deformes. La uva es pequeña, cilindrina, de un color que va del amarillo al caoba y sabor dulce. Los vinos de esta variedad son muy aromáticos, con bastante alcohol y permite elaborar vinos dulces o secos, mistelas o vinos licorosos. Si se pasifica, el vino resultante resulta glicérico y licoroso.

Se cree que es la variedad mediterránea más antigua, conocida en la antigüedad por griegos y romanos. Los griegos la introdujeron en Francia y posteriormente se extendió hacia Roma. En el siglo XII ya existían plantaciones de esta variedad en Alemania. En España la encontramos en Castilla- La Mancha, Castilla y León, Navarra y La Rioja, también en Andalucía, Aragón, Asturias, Baleares, Cataluña, Extremadura, Madrid, Murcia y País Vasco. En Francia se usa en ensamblajes con la Garnacha Blanca y la Moscatel de Alejandría para hacer vinos dulce naturales. En Alsacia produce vinos secos muy aromáticos. En Italia es la principal variedad de asti spumante y del moscato d'asti, así como del vino de postre semiespumoso llamado Frizzante. En Sudáfrica se produce el vino de postre conocido como Constantia.

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Moscatel de Grano Menudo

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Sus racimos son cilíndricos, compactos y en ocasiones deformes. La uva es pequeña, cilindrina, de un color que va del amarillo al caoba y sabor dulce.

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