Aledo

Variedad de origen española, se cultiva en la DOP Vinalopó.
Planta de vigor medio y porte semi-erguido. No tolera bien la radiación solar. Debe ser emparrada. Es poco sensible a la podredumbre gris.
Época de desborre: media-tardía.
Época de maduración: tardía.
Producción: Fertilidad alta, producción alta con riego.
Cualidades: Con semilla, de color verde amarilla, con pulpa gruesa y poco jugosa, y racimos medianos y moderadamente compactos.
Clones: 6008

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La uva Aledo es una deliciosa uva de mesa cultivada típicamente en el valle del Vinalopó, conocida por su resistencia y recolección tardía. Su piel más gruesa la hace más resistente, y su recolección en noviembre y diciembre la convierte en la uva perfecta para celebrar Nochevieja. Con su sabor y vistosidad naturales, así como su peculiar sistema de cultivo en bolsas de papel, la uva Aledo se mantiene fresca en la cepa hasta su consumo.

Conocida también como Aledo de Navidad, Aledo real, New Cross o Real, la uva Aledo se adapta perfectamente a las condiciones de Alicante y se cultiva utilizando un peculiar sistema de cultivo en bolsas de papel, que permite mantener la uva en la propia cepa hasta su consumo sin necesidad de pasar por una conservación en cámaras frigoríficas.

Los racimos de la uva Aledo son de tamaño medio a grande, con forma cilíndrico cónica, alados y sueltos o semisueltos. Las bayas tienen un color amarillo dorado y una forma oval a elipsoidal, con un tamaño medio a grande de 18-20 mm de calibre. El sabor de esta uva es neutro, con un contenido de azúcar de 18º Brix. La pulpa es semicrujiente a carnosa, mientras que la piel es de grosor medio y ligeramente pruinosa. Además, presenta semillas.

En cuanto a la fenología, la uva Aledo es de estación tardía, con fechas de brotación en marzo, floración en mayo, envero en agosto, maduración en septiembre y caída de hojas en noviembre. El periodo de recolección se extiende durante todo el mes de diciembre hasta principios de enero.

En cuanto al comportamiento agronómico, las cepas de la uva Aledo tienen una alta fertilidad, una producción muy alta y un vigor muy alto. Se suelen conducir en espaldera y se recomienda una poda en cordón doble con pulgares de 2 yemas, en poda corta de 3-4 yemas.

Una técnica importante en el cultivo de la uva Aledo es el embolsado de los racimos, que se realiza al inicio del envero para protegerlos de los golpes de sol y favorecer el desarrollo del color. Esta técnica también actúa como protección contra plagas y enfermedades del racimo. Es una práctica empleada en el valle del Vinalopó y permite retrasar la maduración de la uva hasta finales de diciembre, coincidiendo con la demanda de consumo en Navidad y fin de año.

La uva Aledo es muy apreciada por su recolección tardía, su sabor y vistosidad naturales, y su peculiar sistema de cultivo en bolsas de papel. Es una variedad que se utiliza en diversas ocasiones, destacando su presencia en las campanadas de fin de año, donde se consume una uva por cada campanada. Además, esta variedad se encuentra presente en varios países, como Alemania, Australia, Austria, Bulgaria, Francia, Grecia, Italia, Portugal y Sudáfrica.

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