Cabernet Sauvignon

De origen francés y difundida por todas las áreas vitivinícolas.
Planta vigorosa. Con preferencia a suelos sueltos y bien expuestos. Adaptada a podas cortas o largas. Sensible a oídio y sensibilidad media a botrytis.
Época de desborre: tardía
Época de maduración: media-tardía
Producción: Media pero constante en el tiempo.
Potencial enológico: Vinos alcohólicos, con rojos intensos. Gran afinidad con el roble y presentan una estructura tánica muy interesante.
Clones: 15.

Descubre la Elegancia en Cada Copa: Cabernet Sauvignon de Plantvid

En el mundo del vino, hay una variedad que destaca por encima de muchas otras, una que ha conquistado los corazones de enólogos y amantes del vino por igual: la Cabernet Sauvignon. En Plantvid, nuestro vivero de vid especializado, te ofrecemos la oportunidad de adquirir esta extraordinaria variedad de vid y llevar la elegancia a tu copa. En este artículo, exploraremos a fondo la Cabernet Sauvignon, su historia, características y por qué deberías considerar comprar esta variedad de vid en nuestro vivero.

La Historia de la Cabernet Sauvignon

La Cabernet Sauvignon es una de las variedades de uva tinta más reconocidas y apreciadas en todo el mundo. Su historia se remonta al siglo XVII, cuando surgió como producto de un cruce natural entre las variedades Cabernet Franc y Sauvignon Blanc en el suroeste de Francia. Desde entonces, ha recorrido un largo camino y se ha convertido en un pilar de la viticultura global.

A pesar de su prominencia en la industria vinícola, la Cabernet Sauvignon es una variedad relativamente nueva en términos históricos. Sin embargo, su popularidad se ha disparado gracias a sus cualidades únicas y su versatilidad en diferentes climas y regiones vitícolas.

Cultivo de la Cabernet Sauvignon en Plantvid

En Plantvid, estamos comprometidos con la excelencia en el cultivo de la vid Cabernet Sauvignon. Esta variedad es conocida por su fácil cultivo, lo que la convierte en una elección atractiva para los viticultores. Sus vides tienen una piel gruesa, lo que las hace resistentes a las enfermedades y a los insectos. Además, las vides de Cabernet Sauvignon son naturalmente de bajo rendimiento, lo que contribuye a la concentración de sabores en las uvas.

Una característica interesante de la Cabernet Sauvignon es su período de brotación y maduración. Esta variedad es una de las últimas en brotar y madurar en comparación con otras variedades, como la Merlot o la Cabernet Franc. Esta distinción en el ciclo de crecimiento le otorga a la Cabernet Sauvignon un carácter único y la oportunidad de desarrollar plenamente sus sabores antes de la cosecha.

La Influencia del Clima en la Cabernet Sauvignon

La Cabernet Sauvignon se cultiva en una amplia variedad de climas y regiones vitícolas en todo el mundo. Su versatilidad la convierte en una elección ideal para aquellos que desean experimentar diferentes perfiles de sabor en su vino. Sin embargo, es importante destacar que el clima tiene un impacto significativo en el resultado final del vino.

En muchas regiones vitícolas de California, por ejemplo, la Cabernet Sauvignon disfruta de una abundante exposición solar. Si bien esto puede ser beneficioso para el desarrollo de sabores, también puede presentar desafíos, ya que la uva puede tener dificultades para madurar por completo debido al calor. Esto puede aumentar la probabilidad de producir vinos varietales de Cabernet con notas características de la variedad, como la grosella negra, la ciruela y los taninos firmes.

Comprar Vid Cabernet Sauvignon en Plantvid

En Plantvid, nos enorgullece ofrecer la Cabernet Sauvignon como una de las variedades de vid destacadas en nuestro vivero. Nuestras vides son cuidadosamente seleccionadas y cultivadas para garantizar la calidad y la autenticidad de esta cepa icónica.

Al comprar vid Cabernet Sauvignon en nuestro vivero, estás invirtiendo en una experiencia vinícola excepcional. Ya sea que estés buscando cultivar tu propio viñedo o simplemente disfrutar de una copa de vino tinto de calidad, la Cabernet Sauvignon es una elección que no te decepcionará.

En resumen, la Cabernet Sauvignon es una variedad de vid que ha conquistado el mundo con su elegancia y carácter distintivo. En Plantvid, te ofrecemos la oportunidad de llevar esta cepa a tu viñedo o bodega. Descubre la magia de la Cabernet Sauvignon y disfruta de la experiencia de cultivar y degustar esta variedad única.