Menú
Chardonnay
Variedad de origen francesa, difundida por todo el mundo desde Inglaterra a Nueva Zelanda.
Planta vigorosa y de porte erguido. Sensible a la sequía, se adapta a diversos tipos de suelos y evitar climas muy húmedos. Suelen utilizarse podas largas, pero según zonas pueden podarse en corto. Se requieren tratamientos preventivos para oídio.
Época de desborre: precoz a muy precoz.
Época de maduración: muy temprana.
Producción: Baja.
Potencial enológico: Vinos blancos potentes, de acidez alta y afrutados. Permite crianza en barrica.
Clones: 96