Eva

Variedad de origen española, de la región de Extremadura.
Planta vigorosa y porte rastrero. Sensible a las bajas temperaturas. Demanda podas entre medias y largas. Sensible al oídio.
Época de desborre: media-tardía.
Época de maduración: media.
Producción: Elevada, tiende a la vecería.
Potencial enológico: Vinos blancos frescos y aromas a frutos, acidez media.
Cualidades: Con semillas, de color verde amarillo, con pulpa gruesa y pulpa crujiente, y racimos de gran tamaño y compactos.

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La uva Eva es una variedad extremeña también llamada Montúa, Chelva, Mantua, Mantuo, Uva del Rey o beba de los santos. Sus viñas se caracterizan por tener racimos de gran tamaño y ser estos muy compactos y sus uvas son de tamaño grande, forma redonda y color verde amarillo. Es una variedad de uva blanca que se usa tanto para la producción de vino como para uva de mesa.

Si compras variedad Eva para hacer vino, producirás vinos frescos y afrutados de excelente calidad.

La época de brotación de la uva blanca Eva es media-tardía, la de maduración es tardía y su producción es abundante. En los últimos tiempos ha producido vinos muy interesantes.

Piel fina y sedosa que hacen la delicia a los mejores paladares, que marida muy bien tanto en carne como con pescado.

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Un poquito de historia….. 

En la década de 1970, la uva Eva  tuvo un gran éxito comercial como uva de mesa en España. En los años 80 fue sustituida por otras variedades más tempranas y su cultivo casi desapareció. Pero en las décadas de 1990 y 2000, cuando comenzó a usarse como variedad vitivinícola y es cuando  experimentó un renacimiento, creando vinos frescos y aromáticos que maridan muy bien con comida ligera.