En este artículo os vamos a hablar sobre el impacto del cambio climático en la producción, consumo, precios y comercio agrícola.
Los cultivos necesitan tierra, agua, luz solar y calor adecuados para crecer. El calentamiento atmosférico ha alterado la duración de la estación de crecimiento en muchas partes de Europa. Las épocas de floración y cosecha se adelantan ya varios días, y es previsible que estos cambios sigan produciéndose en muchas regiones.
En el sur de Europa, cabe prever que las olas de calor extremo y la reducción de las precipitaciones y del agua disponible limiten la productividad agraria. En algunas zonas del Mediterráneo, el estrés hídrico y térmico extremo de los meses de verano podría obligar a desplazar la producción de algunos cultivos estivales hacia el invierno.
Las variaciones de las temperaturas y de las estaciones de crecimiento también podrían afectar a la proliferación y propagación de algunas especies, como insectos, malas hierbas invasoras, o de enfermedades, todo lo cual podría afectar a su vez a las cosechas.
¿Cómo podremos atender la creciente demanda de alimentos y reducir al mismo tiempo el impacto ambiental de la producción y el consumo?
Reducir la cantidad de alimento producido no es una solución viable, ya que La UE es uno de los mayores productores de alimentos del mundo, y cualquier reducción de los cultivos básicos podría poner en peligro la seguridad alimentaria mundial y elevar los precios de los alimentos, siendo muy difícil para muchos grupos de la población acceder a ellos.
Y para que las tierras agrícolas produzcan más alimento, se hace necesario utilizar fertilizantes, que a su vez contribuyen al cambio climático.
Por lo que este complejo problema requiere de una política coherente e integrada sobre el cambio climático y la seguridad alimentaria.
Ante el cambio climático y la competencia por los escasos recursos, todos los agentes pertenecientes al sistema alimentario, deberán transformarse y ser más eficientes tanto en el aprovechamiento de los recursos, como reduciendo sus impactos ambientales, incluyendo las emisiones de gases de efecto invernadero.
Necesitamos aumentar los rendimientos de los cultivos, a la par que reducir nuestra dependencia de los productos agroquímicos, por lo que debemos reducir los residuos alimentarios, el consumo de alimentos que se cultivan incentivando la explotación de recursos y la emisión de gases de efecto invernadero.
En este proceso de cambio, no debemos olvidar que los agricultores desempeñan un papel esencial en la gestión y el mantenimiento de la biodiversidad. Además, de que son un componente crucial de la economía rural.
Por lo tanto, para abordar este problema tan complejo entre la producción de alimentos y la conservación del medio ambiente, debemos concienciar tanto a la población para que no desperdicie alimentos y consuma productos, con el valor añadido, de producción respetuosa con el medio ambiente; como a los agricultores para que produzcan alimentos sin dañar el medio que los sustenta y no desperdiciar los recursos con los que trabaja.
Desde Viveros PlantVid os podemos garantizar que para no desaprovechar fertilizantes y tener un suelo debidamente abonado, todos los años realizamos análisis de los suelos al principio y al final de cada temporada, para así poder aplicar la cantidad justa de abono y poder contribuir en la conservación del medio ambiente que tantas alegrías nos da. Y no por ser respetuoso con el medio ambiente os creáis que nos va mal, al contrario, aún con las inclemencias meteorológicas de nuestra zona, nuestras plantas ya nos están enseñando sus primeras hojas.
Figura 1: Cambios en la temperatura máxima promedio (ºC), del 2000-2050. Fuente: FAO http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/AGRO_Noticias/docs/costo%20adaptacion.pdf
Figura 2: Registro de temperaturas y humedad en la población de Estubeny (registro más cercano a nuestras instalaciones), datos del IVIA.
Figura 3: Cambios en las precipitaciones (mm), del 2000-2050. Fuente: FAO http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/AGRO_Noticias/docs/costo%20adaptacion.pdf
Figura 4: Registro de precipitación y horas frio en la población de Estubeny (registro más cercano a nuestras instalaciones), datos del IVIA.
